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2009年01月27日

販売を断念する

脱皮イセエビの販売についてさりげなしに保健所に尋ねててみた。
するとちょうど中国の冷凍食品でややこしい事件があったせいか細かい検査等の指示が多かった。

それにイセエビの脱皮する時間が全く分からない。
もう近いだろうと言うのは大体分かるがしょせん大体。
朝7時ごろ９時ごろ、昼１２時ごろ１４時ごろ１６時、夜１９時頃２０時ごろ２３時ごろ、夜中早朝１時ごろ４時ごろ５時ごろと私が取ったデータでもざっとこんなもの自由気ままに自然的な法則もなしに脱いでいる。

もちろん脱ぎたてが一番柔らかくて美味しい、遅くても一時間以内に取り込みたい。
そうなると自分が休む時間がない。休んでいても取り込んでくれるそんな便利な装置もない。
こうなるとまったくお手上げである。
流通ルート以前の問題である。

それで誰もやらないんだ。
これがうまく行っていたらすでに誰かがこの事業をやって、蔵でも建てているだろう　と思った。

これはきっとエビの神様がそうさせたのかもしれない。
そうにちがいない。

| 未分類 | 09時50分 | comments:1 | trackbacks:0 | TOP↑

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2009年01月25日

レモン

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この間、地元のスーパーへ行ったとき食品売り場に並んでいるレモンを発見、まわりを気にしながら匂いをかいでみた。しかし全く匂いがしない、あれっと思い、もう少し鼻に近ずけてみたけどやっぱし匂いはしなかった。
家に帰って冷蔵庫を開けるやいなやレモンのいい香りがした。ここまで違うのかと思い鼻に近づけてかいてでみた、すごいいい香がした

やっぱり無農薬が関係しているのでしょうか？
s-IMG_1036.jpg　IMG_1040.jpg


はちみつレモン
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のむヨーグルト230ｃｃにはちみつレモン大さじ1杯をいれよく混ぜる。
分量は好みに合わせてでいいと思います。

でもなんと言っても私のイチオシは？
焼酎お湯割りのレモンです。レモン果汁100％をふんだんに使い、味、香りともに最高です。
焼酎好きのかたぜひお試しください。




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| 未分類 | 15時54分 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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2009年01月19日

中トロ

IMG_0969.jpg　IMG_0977.jpg　IMG_0976.jpg
さすがー、生マグロの中トロ。もう何も言うこともありません。


| 未分類 | 16時17分 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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2009年01月18日

トロビンチョウ

IMG_1013.jpg

このあたりではビンチョウのことをトンボと言っています。
やっぱり冬のトンボはうまい。
造っているときからモチモチ感が強いのか身が包丁にひっついた。
脂ののりも最高で甘かった。
ダブルでトロトンボを楽しみました。
IMG_1017.jpg　IMG_1016.jpg

| 未分類 | 17時52分 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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2008年12月22日

ぽんかん


車で10分ぐらい走った山の上にこのポンカン畑はあります。すぐ南下は太平洋がひろがっています。

IMG_0951.jpg　IMG_0949.jpg
このようなところで愛情いっぱいこめて育ったぽんかん。
今年も美味しいポンカンがでました。

去年、最初その気はなかったのですが、1ケースだけをヤフーオークションで売りました。
そのときの評価です。
評価： 非常に良い出品者です。 評価者： a05f0・・・・（34）
★無農薬★南紀和歌山　くろしおぽんかん　5ｋｇ家庭用 (終了日時：2008年 1月 5日 20時 13分)
コメント ： とても美味しいぽんかんでした。また機会がありましたらよろしくお願いします。造っていらっしゃる方がお傍にいらしたら、これからもがんばって美味しいぽんかんを造ってくださいお伝えください。 (評価日時：2008年 1月 20日 11時 16分)

とのことでした。







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| 未分類 | 09時29分 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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