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2008年03月31日

うつぼ

　

　　　　　　　　　　うつぼの甘露揚げ




うつぼを干している風景

これでもかと言うくらいカッチカッチになるまで干すに干すらしいです。これが塩地商店の美味うつぼの秘訣かも･･･　　　塩地商店　加工場前の広場より

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2008年03月23日

ミネラル天日塩の製造過程

これからの季節は暑くて、暑くて大変です。

太平洋、太地沖の海水をくみあげて来て作業にとりかかります。

みなさんに’おいしいお塩を’と言う思いで頑張っている松村さん。

写真はちょっと甘みがある黒潮です。

ちなみに私どもはハーブ塩が一番いいと思っています。鶏肉を焼く時に使うとなんともいいかおりがしますし、味も最高です。






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2008年03月21日

那智あめ製造過程

今日はあめを製造しているところデジカメに収めさせてほしいとお願いに行きました。

前にTVで流れたテープを使い編集しました。

これからの季節は暑くて大変だと思いました。ほとんどが文字通り手づくりで気の長い作業だと

思いました。

実は私もこのあめが大好きでして定期的にまとめ買いしています。あまり甘くなくあっさりしてい

るところがいいです。

ちなみに、あめとは関係ないですが女優さんは音無美紀子さんです。



　　　
あめを流す　　　　　　　　　あめを固める

　
あめを整える　　　　　　　　あめをかち割る

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2008年03月19日

南紀勝浦の特産品をご紹介します。

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2008年03月19日

勝浦の市場

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