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うつぼ

 IMG_0555.jpg

          うつぼの甘露揚げ


うつぼ1

うつぼを干している風景

これでもかと言うくらいカッチカッチになるまで干すに干すらしいです。これが塩地商店の美味うつぼの秘訣かも・・・   塩地商店 加工場前の広場より

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| 未分類 | 13時15分 | comments:2 | trackbacks:0 | TOP↑

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ミネラル天日塩の製造過程

熊野黒潮本舗ロゴ

天日塩製造1 天日塩製造2

天日塩製造 3天日塩製造4

これからの季節は暑くて、暑くて大変です。

太平洋、太地沖の海水をくみあげて来て作業にとりかかります。

みなさんに’おいしいお塩を’と言う思いで頑張っている松村さん。

写真はちょっと甘みがある黒潮です。

ちなみに私どもはハーブ塩が一番いいと思っています。鶏肉を焼く時に使うとなんともいいかおりがしますし、味も最高です。


s-08031911.EPSON002~2




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| 未分類 | 15時56分 | comments:7 | trackbacks:0 | TOP↑

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那智あめ製造過程

今日はあめを製造しているところデジカメに収めさせてほしいとお願いに行きました。

前にTVで流れたテープを使い編集しました。

これからの季節は暑くて大変だと思いました。ほとんどが文字通り手づくりで気の長い作業だと

思いました。

実は私もこのあめが大好きでして定期的にまとめ買いしています。あまり甘くなくあっさりしてい

るところがいいです。


ちなみに、あめとは関係ないですが女優さんは音無美紀子さんです。

かんばん

飴 飴流れ  
あめを流す         あめを固める

aq.jpg なちあめ
あめを整える        あめをかち割る

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| 未分類 | 13時15分 | comments:6 | trackbacks:0 | TOP↑

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南紀勝浦の特産品をご紹介します。

| 未分類 | 14時20分 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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勝浦の市場

市場人なし

IMG_0510.jpg


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| 未分類 | 09時52分 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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