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南紀お宝！名産・特産市場
商品の詳細説明、
2008年04月18日
いらぎ
しお みりん
いらぎ みりん の天日干し風景
これサメです。
ホームの画像（右下のつまみ）がこれです。
<高さ約30cm幅10cm、２０sm、暑さ2,3mmのが10枚ほどはいっています。ちょっとボリュウムがあります半分でもいいかもしれません。焼く時は注意が必要です。焦げやすいので人が付いてもういいかどうか頻繁に焼き色を見るのが言いと思いさす。気持ち早めに終える方がいいみたいです。
焼きすぎると硬くてかなり食べずらいです。☆弱火で、時間で3〜4分焼いて下さい。焼いてあまったいらぎを冷蔵庫においておくとまた硬くレンジでチンすると食べれるようになります。しかしこれを繰りかえすと硬いままになります。食べる分だけ焼くのがいいようです。焼きあがったら適当な大きさにカットしていただきます。ビールとの相性もよく、つい飲みすぎてしまいます。
いらぎ しお味
みりん干しにくらべて厚み（2cmぐらい）がある。
今年2月ここの森由商店さんにNHKの取材が入って以来引っ切り無しに引合い、注文があるそうです。
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| 未分類 | 07時24分 | comments:6 | trackbacks:0 | TOP↑
COMMENT
初めていただきましたが、別紙でご注意いただいたにも関わらず、1枚目は少し焼きすぎてしまいました。2枚目は慎重に見張りながら焼いたのできれいに焼きあがりました。とてもよい味付けだったです。私は胡麻が大好きなので、胡麻が付いていても良いなと思いました。
| I・Tさん | 2008/10/22 08:33 | URL |
みりん干し 甘くなく色も薄く噛みごたえがありお腹いっぱいになりました。これが本来のみりん干しなのかなと思っていました。味が濃いのに慣れてしまっていることに気がつきました。おいしく頂きました。
| A・Mさん | 2008/11/04 16:21 | URL |
これもそのまま焼いて食べました。これも程よい味加減でした
。酒の肴にいいのでしょうね。私はあまりお酒は飲まないので
・・・食べ切れなくて残りを冷凍してあります。
| J・S | 2008/12/07 14:56 | URL |
いらぎ 塩味
初めていただきました。 身も分厚くて食べ応えありますね。
一口目は「う〜ん、大味というか あっさりというか・・」と微妙な感じでしたが 後日改めて食べてみると「たんぱく質を食べてるな」と言う感じ？（苦笑）で気に入りました。
量が多いので 一度炙ったものをスティック状に切っておいて冷蔵庫に入れておき、食べたい時にオーブントースターで軽く焼いてお酒のあてにいただいております。
今度はみりん干しにトライしてみます。
プロフィール
Author:お宝ねっと本店
世界遺産の南紀地方の名産品・特産品を取り扱っているお宝ねっと本店と言います。今後とも宜しくお願いします。
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塩を食べたけどちょっとしょっぱかった。
| Ｓ・�気気� | 2008/04/18 08:37 | URL |